Vegane Mayonaise

Aus Wikiants

Inhaltsverzeichnis 1 Zutaten 2 Herstellung 3 Rezeptvorschläge 4 Erfahrungen 5 Weblinks

[Bearbeiten] Zutaten

• 250 ml Sojamilch
• 200 ml Sonnenblumenöl
• Zitronensaft einer halben Zitrone / oder etwas Essig
• Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer... was auch immer.

[Bearbeiten] Herstellung

• Die gut gekühlte Sojamilch mit etwas Zitronensäure, oder Essig verrühren.
• Unter ständigem Mixen das Öl langsam beifügen, bis sich die Masse verdichtet.
• Würzen
• Danach gut kühlen ( die Majo wird dabei nochmals etwas dicker ).

[Bearbeiten] Rezeptvorschläge

• Zu gekochten Kartoffeln
• Als Nudel-, oder Kartoffelsalat Saucenbeigabe

[Bearbeiten] Erfahrungen

Auch wenn ich kein Veganer bin, schmeckt meiner Meinung nach die vegane Mayo besser als herkömmliche. --WikiSysop 13:55, 23. Jun. 2008 (UTC)

[Bearbeiten] Weblinks

• http://www.vegan.at