Tannenschössli-Honig

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Achtung !!! Auf keinen Fall von der tödlich giftigen Eibe pflücken !!!

Tannenspitzen zu pflücken ist hierzulande scheinbar verboten. Das Verbot scheint vernünftig, da die Tannen beim Abzwicken der Triebe nicht weiter wachsen können. Beim Pflücken soll immer darauf geachtet werden, dass die Pflanzen nicht zu sehr in Mitleidenschaft gezogen werden!!!

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[Bearbeiten] Rezept

• 4L voll mit Schössli
• 3L Wasser in Dampfkochtopf

zusammen 15 Min. kochen, über Nacht stehen lassen, absieben, gleich viel Zucker wie Saft in kleinen Portionen einkochen - langsam kochen (1.5 Std +)

NICHT RüHREN!

Gläser müssen nicht luftdicht sein.

[Bearbeiten] Siehe auch

Tannen-Wachholderspitzenhonig‎